Ero sivun ”Tirripaisti” versioiden välillä
Anu (keskustelu | muokkaukset) |
Anu (keskustelu | muokkaukset) |
||
Rivi 1: | Rivi 1: | ||
− | Sulkavan | + | Sulkavan yläkoulun kahdeksasluokka teki 2010 [[Perinneruokaprojekti|perinneruokaprojektin]], jossa videokuvattiin [[Tirripaisti|tirripaistin]] ja [[Talkkuna|talkkunan] |
+ | valmistaminen ja tehtiin [[Haastattelut Sulkavan ruokaperinteestä|ruokaperinteestä haastatteluja]].. [[Image:Tirripaistin valmistaminen2.jpg|right]]<br> | ||
== Sulkavan pitäjänruoka tirripaisti == | == Sulkavan pitäjänruoka tirripaisti == |
Versio 4. lokakuuta 2010 kello 11.05
Sulkavan yläkoulun kahdeksasluokka teki 2010 perinneruokaprojektin, jossa videokuvattiin tirripaistin ja [[Talkkuna|talkkunan]
valmistaminen ja tehtiin ruokaperinteestä haastatteluja..Sisällysluettelo
Sulkavan pitäjänruoka tirripaisti
Tirripaisti oli talkkunan kanssa tarjotuista paisteista tavallisin. Tirripaisti oli hyvänmakuinen ja nopea valmistaa.
Iltaruokana siinä oli mukava kastaa leipä- tai rieskapalasta. Sianlihat pantiin hellalle, pannulle ruskistumaan. Kun ne olivat hyvän värisiä, lisättiin vettä, jos siihen oli tarvetta. Toiset panivat sipulia, mutta sitäkään eivät kaikki käyttäneet. Tirripaistin joukkoon lisätyt leivänmuruset antoivat paistille mukavan lisämaun.
8a ja 8b luokan mielestä tirripaisti oli erinomaista, myös opettajat kehuivat tirripaistia.
Tirripaisti jokakodin perusruokaa menneinä vuosikymmeninä - Haastattelu
Seuraavassa videossa haastatellaan Anja Hämäläistä ja Kyllikki Repoa tirripaistin valmistamisesta ja syömisestä heidän lapsuudessaan ja nuoruudessaan.
Tirripaistin ohje
Näitä tarvitset Tirripaistin tekoon:
Sianlihaa
Vettä
(Sipulia ja/tai leivänmuruja)
Teko-ohje:
1. Pilkottaan sianliha palasiksi
2.Lihat laitettaan valurautapannulle paistumaan
3.Kun lihat ovat sopivan ruskeita, lisätään sekaan vesi
4.Haudutetaan hetki hellalla
(5.Lisätään sekaan sipulia ja/tai leivänmuruja)
Video tirripaistin valmistamisesta
Tähän liitetään video
Tirripaisti ja talkkuna
Tirripaisti oli talkkunan kanssa tarjotuista paisteista tavallisin. Tirripaisti oli hyvänmakuinen ja nopea valmistaa. Iltaisin Tirripaisitiin oli mukava kastaa Rieskapalasta.
Sianlihat pantiin hellalla pannulle ruskistumaan. Toiset panivat vähän sipulia, mutta sitäkään eivät kaikki käyttäneet. Tirripaistin joukkoon lisätyt leivänmuruset antoivat paistille mukavan lisämaun. Tirripaistia syötiin yleensä talkkunapuuron tai ihan vain perunan tai perunamuussin kanssa. Tirripaistiin käytettiin usein siankylkipalaa